1、如果是用炉火加热冷稀饭，就要勤搅拌一下。
2、因为，冷稀饭较稠，流动性不好，因而热传导、对流都很差，往往是底部沸腾了，而上部还很凉的。
3、搅拌后（时），人为加强了对流，让热量迅速传递，就使冷稀饭热的更快了。