黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂,同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。
黄芪多糖能可增强疫菌苗的免疫力，对疫苗有很好的免疫效果；黄芪多糖能增强寄生虫免疫系统的保护力；促进造血干细胞增殖，有效改善白细胞增殖，有效改善白细胞减少症及增加红细胞生成。可与干扰素、利巴韦林、阿昔洛韦、黄连素、金银花等配合使用。可与双黄连、病毒威、清瘟败毒等中药抗病毒成方配合使用。
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生物化学思维导图-糖类结构
生物化学思维导图-糖类结构如下：
一、糖类通论
1、糖类物质
是一类多元醇的醛衍生物或酮衍生物，包括了多羟基醛、多羟基酮以及它们的缩聚物及其衍生物。元素组成包括碳氢氧。
两种糖的示意图
2、糖类的命名及分类
1）命名
根据碳原子数命名：如丙糖、丁糖、戊糖、己糖
根据糖的来源给一个通俗名称（个别糖）：如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、棉子糖、壳多糖等
2）分类
根据聚合度分类：单糖、寡糖、多糖
黄芪多糖
3、糖类的生物学功能
作为生物的结构成分
作为生物体内的主要能源物质
在生物体内转变为其他物质
作为生物信息分子
二、单糖的结构与性质
1、常见的单糖
D-葡萄糖 D-甘露糖 D-半乳糖
2、不对称碳原子
Ø 概念：是指与四个不同的原子或原子基团共价连接的碳原子，是失去了对称性的四面体碳，也称手性碳原子、不对称中心或手性中心，常用C*表示。
例如甘油醛的2号碳，就是不对称碳原子。
Ø 基本判定方法
碳原子有四条共价单键，且连接四个不同的原子或原子基团。
3、构型和构象
Ø 构型：分子中由于各原子或基团间特有的固定的空间排列方式不同而使它呈现出不同的特定的立体结构，一种构型转变另一种构型则要求共价键的断裂、原子或基团间的重排和新共价键的重新形成。
D型/L型甘油醛
Ø 构象：在有机化合物分子中，碳-碳单键的自由旋转，引起结合在碳原子上的原子或基团的相对位置发生改变，产生若干种不同的空间排布方式，称为该分子的构象。一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的断裂和重新形成。
*能量最低的构象最稳定，称为优势构象
4、异构现象
同分异构：①结构异构 ②立体异构：a、几何异构（顺反异构） b、旋光异构（光学异构）
5、单糖的结构
链式结构（Fischer式；投影式）
两种糖的示意图
环式结构（Haworth式；透视式）：分子中的醛基和其他碳原子上的羟基发生了成环反应，即半缩醛反应（Semi-acetal reaction）。环状结构有两种分别是α和β结构。
葡萄糖的Haworth式
6、单糖的构型
Ø 单糖DL构型
Ø 单糖αβ构型
Ø 单糖RS构型
7、单糖的物理性质与化学性质
物理性质：几乎所有的单糖及其衍生物都有旋光性，许多单糖在水溶液中发生变旋现象。
化学性质：1）异构化（弱碱作用）2）氧化3）还原4）糖脎反应(亲核加成) 5）酰化 6）糖苷化 7）与无机酸反应脱水
8、单糖的衍生物
单糖磷酸酯，糖醇，糖酸，脱氧糖，氨基糖，糖苷
黄芪提取物的化学成分
黄芪提取物化学成分众多,主要含有皂苷、黄酮、多糖以及氨基酸等几类成分。
1
皂苷类在黄芪及其同属近缘共分离出四十余种三萜皂苷,其结构为四环三萜及五环三萜苷类,苷的糖多为葡萄糖、半乳糖、鼠李糖,多接于苷元3,6位。有些苷的某些羟基乙酰化,膜荚黄芪中分离出黄芪苷Ⅰ、黄芪苷Ⅱ。在膜荚黄芪中有乙酰黄芪苷Ⅰ(Acetytastragaloside)、黄芪苷(Astragalo
side)Ⅰ～Ⅷ、异黄芪苷(Isoastragaloside)Ⅰ～Ⅱ、黄芪皂苷乙(Atramembrannin)、环黄芪醇(Cycloastragenol)(Cyclosiversigenin)和大豆皂苷(ISoyasaponin);膜荚黄芪皂苷呆板厂蒙古黄芪中有黄芪苷1、I、W和大豆皂苷1。
2
多糖类从内蒙黄芪中分得4种多糖,其中两种为葡聚糖AG-1和AG-2、另两种为杂多糖AH—1和AH-2,其中AG-1和AH-1具有免疫促进作用。
3
黄酮类黄芪所含黄酮主要为黄酮类。异黄酮类,二氢黄酮类,主要有山奈素、槲皮素、异鼠李素、鼠李柠檬素、熊竹素、芝柄花素、毛蕊异黄酮(calycosm),芒柄花黄素(for
mononetm)2’,4’-二羟基-5,6-二甲氧基-黄烷(2’,4’-dihydroxv—5,6-dimethoxvisoflavane)L-3-羟基-9-甲氧基紫檀烷-(L-3-hydroxv-9-methoxypterocarpan)及其苷类,其苷类的糖多为葡萄糖,鼠李糖,从膜荚黄芪的茎叶中分出鼠李柠檬素3一葡萄糖苷及槲皮素3一葡萄糖苷。
4 氨基酸类黄芪根中测出21种游离氨基酸,其中有天冬酰胺(asparamide)、刀豆氨酸(ca
naraine)、脯氨酸(prolin)、精氨酸、天冬氨酸、1氨基丁酸(r-amiinnobutyricacid)等。
5 生物碱类从膜荚黄芪中分离出胆碱(eholme)和甜菜碱(betaine)。
6 有机酸类黄芪的有机酸主要有香草酸、阿魏酸、异阿魏酸、对羟苯基丙烯酸、咖啡酸、绿原酸及棕榈酸。
7 微量元素黄芪中微量元素以铁、锰、锌和铷含量较大,另有报道其富含硒。
8 其他黄芪中还含有胡萝卜苷(daucostero1)、叶酸(folicacid)、β—谷甾醇(β-sitostero1)。
2011年初级中药士辅导：中药化学-糖和苷
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第一节 糖类化合物
1.糖的含义：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。
2.存在：分布极广。
3.主要生物活性：糖类化合物多具有抗肿瘤活性（香菇多糖）或具有增强免疫功能（黄芪多糖）。
4.结构与分类
按能否水解和分子量大小分为：
（1）单糖：不能再被水解，最小单位，游离状态存在。如葡萄糖、鼠李糖等。
（2）低聚糖：2～9个单糖分子聚合而成。如二糖、三糖、四糖，如蔗糖、麦芽糖等。
③多聚糖：10个以上单糖聚合而成。植物多糖、菌类多糖、动物多糖。如淀粉、菊糖、黏液质，人参多糖、黄芪多糖等。
第二节 苷类化合物
（一）概念：糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物，又称为配糖体。
1.苷元：苷中的非糖部分称为苷元（genin）或配基。
2.苷键：苷中的苷元与糖之间的化学键称为苷键。
3.苷键原子：苷元上形成苷键以连接糖的原子，也称为苷原子。
（二）苷的分类
1.按苷在生物体内存在的形式：原生苷、次生苷。
2.按苷元的结构：甾苷、黄酮苷。
3.按连接单糖的数目：单糖苷、双糖苷等。
4.按连接糖的链数：单糖链苷、双糖链苷。
5.按生理活性：强心苷。
6.按苷键原子分类：氧苷、硫苷、氮苷、碳苷。
7.按糖的种类：葡萄糖苷，木糖苷，鼠李糖苷等等。
按苷键原子分类
1.氧苷：苷元通过氧原子与糖相连而成的苷。
（1）醇苷：是苷元的醇羟基与糖缩合而成的苷。例如，强心苷和皂苷。例如毛茛苷和红景天苷等。
（2）酚苷：是由苷元的酚羟基与糖脱水缩合而成的苷（自然界中以酚苷为多，如黄酮苷）。
（3）酯苷：苷元以羧基和糖的端基碳上的半缩醛一OH脱水缩合而成的苷。因具有酯键的性质，易为碱水解。山慈菇苷A、B-山慈菇内酯
（4）氰苷：主要指具有α-羟基腈的苷元与糖组成的氧苷。具有水溶性，不宜结晶，易水解。水解生成的苷元α-羟基腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。例如：苦杏仁苷。
（5）吲哚苷：苷元具吲哚母核，以苷元吲哚醇中的羟基与糖的端基碳上的半缩醛羟基脱水缩合而成的苷。如靛苷。
2.硫苷
端基碳上与苷元上的巯基缩合而成的苷称为硫苷。硫苷水解后得到的苷元常不含有巯基，而多为异硫氰酸的酯类，一般都有特殊的气味。白芥子苷、黑芥子苷。
3.氮苷
端基碳与苷元上氮原子相连的苷称为氮苷，如核苷、巴豆苷。
4.碳苷
端基碳原子直接与苷元碳原子相连而成的苷类。组成碳苷的苷元多为黄酮类、蒽醌类化合物，它的形成是由于苷元酚-OH所活化的邻或对位氢，即苷元的活泼氢与糖的端基-0H脱水缩合而成。碳苷类具有水溶性小、难于水解的共同特点。如芦荟苷。
（三）苷类的一般通性
1.性状：固体，无定型粉末、有吸湿性（含糖基多的苷），无色，苷元有色及有色（如黄酮苷）一般无味，但有的有苦味，也有的为甜味。
2.溶解性：糖基越多，水溶性越大；苷类一般极性较大，可溶于水、甲醇、乙醇、含水正丁醇等极性大的溶剂，难溶于亲脂性有机溶剂。
碳苷无论在水中，还是在有机溶剂中，溶解度均较小。
3.旋光性：苷类都有旋光性，且天然苷类多呈左旋。
（四）苷键的裂解反应
1.目的：可用于研究苷元结构类型、糖的种类，苷元与糖及糖与糖之间的连接方式。
2.常用方法：酸水解、碱水解、酶解、氧化开裂法等。
3.酸催化水解反应
常用的酸有盐酸、硫酸、甲酸、乙酸等，反应一般在水或稀醇溶液中进行。
历程：
酸催化水解的难易与苷键原子的电子密度及其空间环境有密切关系。苷元结构有利于苷键原子质子化的，易于水解。
（1）按苷键原子的不同，酸水解由易到难：N-苷>O-苷>
问下母猪吃什么能增强免疫力？
中医中讲“正气存内，邪不可干；邪之所凑，其气必虚”，虽说非洲猪瘟给国内养猪业造成了巨大损失，但无论疾病多么严重，总有猪场不发病，而不发病的原因通过中兽医的理论讲就是猪群的正气足以抵抗外邪的入侵，所以猪群要想不发病就要补气，黄芪在中医中被誉为“补气之圣药”，现代研究表明，通过给猪群饲喂黄芪的主要成分黄芪多糖可以增加猪群免疫器官的重量，提高猪群免疫细胞的活性，从而提高猪群的免疫力。
黄芪多糖简介
黄芪多糖是从豆科植物黄芪（黄芪属于中医中常见的“补药”，味甘性微温，具有固表止汗、补气升阳、利水消肿和脱毒排脓等功效）的干燥根中经过提取、浓缩、纯化而成的多糖。纯的黄芪多糖呈淡，粉末光滑细腻，有明显的吸湿性，手摸开始光滑细腻片刻后粘手。
黄芪多糖虽然属于糖类，但是属于多糖所以并没有像蔗糖、果糖一样的甜味，但其是通过提取而得，所以黄芪多糖可完全溶解于水。通过对黄芪多糖结构分析发现，其主要的单糖单元为葡萄糖和阿拉伯糖。
黄芪多糖的生物学功能
1）黄芪多糖的理化作用
因黄芪资源丰富，价格便宜，效果显著而且毒副作用小，所以得到了广泛关注。现代药理研究发现，黄芪多糖不仅具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、造血和神经保护作用，还可通过干扰病毒的复制和吞噬来达到抗病毒作用。另外黄芪多糖还具有保护心血管、调节血糖和血压，保肝护肾的作用。
2）黄芪多糖提高机体免疫力
研究表明，在猪群的饲料中添加黄芪多糖可提高猪群的IgG、白细胞介素-2、α-干扰素等免疫物质的含量，说明通过给猪群饲喂黄芪多糖可提高猪群的机体免疫力。
3）黄芪多糖改善猪群肠道功能
仔猪断奶后，营养来源由易消化的奶水变为不易消化的固体饲料，肠道纤毛受到固体饲料的磨损后导致仔猪消化吸收能力下降，饲料在肠道内长时间得不到有效消化就为有害细菌提供了足够的影响，当有害细菌大量繁殖时仔猪就会表现出腹泻。研究表明，通过给仔猪饲喂黄芪多头，可改善猪肠道的形态结构，保护肠道纤毛，同时还可促进猪群有益菌菌群的建立，达到减少腹泻的目的。
黄芪多糖在养猪上如何使用，方能发挥其最佳药效？
1）猪群疫苗免疫前后
通过对猪群疫苗免疫的效果跟踪发现，虽然很多猪场的疫苗免疫程序都没有问题，但是最终的免疫效果并不理想，而黄芪多糖就对猪群的免疫因子和抗体水平的提高具有明显效果。所以在疫苗免疫的前3天到疫苗免疫的后4天猪群饲料中添加黄芪多糖400g/吨，可提高猪群的免疫效果。
2）母猪定期添加
母猪被誉为猪场的“发动机”，只有母猪身体健康才能让整个猪场有条不絮的运转下去，一旦母猪出现了问题，经常流产，产死胎、木乃伊胎增多，断奶后不发情，那整个猪场就有可能陷入瘫痪，而上述问题我们把它统称为“母猪亚健康”。
亚健康母猪通常会表现为食欲不振，采食量下降，精神沉郁，被毛粗乱，无光泽，皮肤粗糙，苍白，部分病猪颈部皮肤有出血点或者出血条带，脸部不洁，眼屎增多，泪斑长时间存在，尿液呈深，粪便干硬甚至呈颗粒状。
临床上引起母猪亚健康因素很多，比较常见的有营养因素、热应激、抗生素滥用、霉菌毒素中毒和疾病因素：
a、营养因素，多发生于给母猪饲喂自配料的散养户，很容易因为饲料配方不合理导致母猪饲料中功能不足、蛋白质缺乏、微量元素缺乏等问题，母猪营养不良就会表现为亚健康症状。
b、热应激，母猪因体表脂肪偏厚，再加上体表没有汗腺，在夏季很容易受到热应激的影响，热应激的一个重要表现就是采食量下降，严重时会因为母猪营养不良而呈亚健康。
c、抗生素滥用，为了预防猪群发病，部分养殖户习惯定期在饲料中添加抗生素给猪群“保健”，而长时间使用抗生素会损害猪群的肝脏、肾脏等脏器，部分抗生素还具有免疫抑制作用。
d、霉菌毒素中毒，常见的玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、烟曲霉毒素等常存在于发霉的玉米、麸皮等饲料原料中，若给猪群饲喂霉菌毒素含量超标的饲料就会导致猪群表现出眼屎泪斑增多、背部出血点或出血条带等症状。
e、疾病因素，通过对猪群进行检测发现，多数母猪群都存在伪狂犬野毒、蓝耳野毒、支原体野毒等病原的感染，这些病原就会导致猪群处于亚健康状态。
为了改善猪群亚健康临床状态，建议母猪群饲料中添加黄芪多糖400g/吨，每月定期使用10-14天，通过黄芪多糖的作用来修复受损器官，改善机体抵抗力，抑制或阻断病毒的复制，从而达到改善母猪群亚健康的目的。