双峰骆驼乳中乳糖量为4.24%~4.71%单峰骆驼乳中乳糖量为2.40%~5.8%。升糖指数几乎为0，而驼奶片是驼乳加工而成，所以驼奶片含糖不高。
百克骆驼奶碳水化合物为4.5g、脂肪为4.5g、蛋白质为3.5g，剩下的营养成分还包括多种维生素、多种矿物质。骆驼奶中间富含氨基酸和蛋白质，并没有含有过多的糖份，其升糖指数几乎为零。餐前半个小时饮用，都有稳定餐后血糖，提高胰岛素抵抗的作用。