抵押人的配偶在抵押担保中不承担责任。根据《民法典》第四百一十条规定，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或拍卖、变卖所得优先受偿。若协议损害其他债权人利益，其他债权人可要求撤销协议。若抵押权人与抵押人未就实现方式达成协议，抵押权人可请求拍卖、变卖抵押财产，且应参照市场价格。
法律分析
在抵押担保中，抵押人只以其抵押的财产承担责任，其配偶不承担责任。
《民法典》第四百一十条规定，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以请求人民撤销该协议。
抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民拍卖、变卖抵押财产。
抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。
拓展延伸
配偶的责任与义务：在抵押贷款中的角色扩展
在抵押贷款中，配偶作为担保人承担着重要的责任和义务。作为抵押贷款的担保人，配偶需要承担与主借款人相同的法律责任，并在贷款未能按时偿还时承担偿还责任。此外，配偶还应积极参与贷款的申请过程，提供必要的财务信息和文件。在贷款期间，配偶有责任确保借款人按时支付贷款，并承担可能出现的风险。同时，配偶也享有一定的权利，例如在借款人不履行还款义务时，有权要求借款人采取必要的措施来保护共同财产。因此，配偶在抵押贷款中扮演着重要的角色，需要充分了解自己的责任和义务，并与借款人共同承担风险，确保贷款的顺利进行。
结语
在抵押担保中，抵押人仅以其抵押的财产承担责任，配偶不承担责任。根据《民法典》第四百一十条规定，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或拍卖变卖所得优先受偿。若协议损害其他债权人利益，其他债权人可请求撤销该协议。若抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议，抵押权人可请求拍卖、变卖抵押财产，且应参照市场价格。在抵押贷款中，配偶作为担保人需承担与借款人相同的法律责任和义务，共同确保贷款顺利进行。
法律依据
《民法典》第四百一十条
债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以请求人民撤销该协议。
抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民拍卖、变卖抵押财产。
抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。
《民法典》第四百一十三条
抵押财产折价或者拍卖、变卖后，其价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。